Tecnología de los alimentos
Tecnología de los alimentos
La forma más popular de la mandioca se consumía hace 9.000 años
Un estudio sugiere que la mandioca o yuca dulce posee una historia de dispersión distinta a la de la yuca...
Read more
El tomate frito ayuda a mejorar la salud intestinal
El tomate frito se ha confirmado como un aliado del Lactobacillus reuteri para mejorar la salud intestinal, ya que su combinación con las...
Read more
El cacao natural, incluido en la primera pirámide de la dieta mediterránea para niños y jóvenes
Estos días se celebra en Barcelona el XII Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, en el marco de Alimentaria 2018 Ÿ Hace siglos...
Read more
El consumo de insectos aporta hasta doce veces más hierro que la carne de ternera
Su producción es mucho más sostenible y eficiente que la del ganado Snacks de gusanos con cebolla ahumada y salsa...
Read more
