La albaceteña Emilia Piñero, galardonada con el reconocimiento ” INTERPORC Promesas de la Cocina”

• Personas de entre el público asistente, han formado parte del jurado que ha deliberado las recetas elaboradas con cerdo de capa blanca, por los cocineros del IES Hotel Escuela de Madrid

• Durante los tres días de la feria el stand de INTERPORC ha sido visitada obligada para un público que ha disfrutado entre otras actividades, de losshowcookingsa cargo del chef Estrella Michelín Kisko García, y de la gran final internacional del premio al “Mejor Cortador de Jamón de Capa Blanca”

Madrid,La albaceteña Emilia Piñero ha sido la ganadora del “Concurso INTERPORC Promesas de la Cocina”, que ha cocinado, en opinión del público y profesionales de la hostelería, los mejores platos de “Helado secreto”, elaborado principalmente con secreto de cerdo de capa blanca, cebolla dulce caramelizada y queso feta.

En esta última jornada enMeat Attraction, el stand de INTERPORC ha contado con la participación de cientos de personas que han querido formar parte del jurado que ha deliberado las recetas elaboradas con cerdo de capa blanca, por los cocineros del IES Hotel Escuela de Madrid.

Con este evento, INTERPORC ha puesto el broche final a una feria en la que ha contado con el máximo apoyo del público en todas las actividades y muy especialmente durante losshowcookingselaborados por el chef Estrella Michelín, Kisco García.

Por su parte, la emocionante gran final internacional del premio INTERPORC SPAIN 2018 al “Mejor Cortador de Jamón de Capa Blanca”, que recayó en el gaditano Juan Carlos Garrido, contó con un lleno absoluto y una gran repercusión mediática, atraídos por la maestría de los seis profesionales, entre los que sorprendió la presencia del japonés Takamitsu Ushiroyatsu, que tuvo una meritoria actuación en su primer concurso en España.

Sobre INTERPORC

INTERPORC es la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. INTERPORC tiene entre sus objetivos potenciar la imagen del sector porcino de Capa Blanca ante la sociedad española.

INTERPORC es una organización de carácter privado, sin ánimo de lucro, de ámbito nacional y constituida por organizaciones de la producción, transformación y comercialización del sector porcino de capa blanca.

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Gastronomía española

La gastronomía de España es una variada forma de preparar platos, cocina española que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país. Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas La paella valenciana es uno de los platos más conocidos de la gastronomía española. La popular costumbre del tapeo. Dos copas de fino acompañadas de una tapa de queso y picos en un local típico de Cádiz. Lechazo asado de Castilla y León. La tortilla española es uno de los platos más conocidos nacional e internacionalmente. El jamón forma parte del fiambre español.