El Celler de Can Roca, en Girona,ha sido elegido elsegundo mejor restaurante del mundo por detrás de la Ostería Francescanade Módena, en Italia, en los premios “The50 best” de los50 mejores restaurantes del mundoque entrega cada año la revista británicaRestaurant. Entre el medio centenar de galardonados,figuran siete establecimientos españoles, tres de ellos entre los diez mejores.
Los conocidos como losOscar de la gastronomíahan sido otorgados este martes por la noche en una gala celebrada en el Palacio Euskalduna de Bilbao y como otros años los establecimientos más conocidos se han intercambiado los primeros puestos.
De esta forma, la Osteria Francescana, del cocinero Massimo Bottura, que el año pasado quedó en segunda posición, ha sustituido en el número uno del ranking al establecimiento neoyorquino Eleven Madison Park, comandado por el chef Daniel Humm. El gerundense El Celler, de los hermanos Roca, tercero el año pasado, ha quedado segundo este año, según informa Efe.
La lista de los diez primeros, tras la Osteria y El Celler, la completan los siguientes restaurantes:Mirazur(Francia),Eleven Madison Park(EE.UU),Gagan(Tailandia),Central(Perú),Maido(Perú),Arpége(Francia),Mugaritz(San sebastián) yAsador Exebarri(Bizkaia).
Además de El Celler, el Mugaritz y el Asador Exebarri, entre los 50 mejores resturantes del mundo hay otros cuatro españoles:Disfrutar de Barcelonaen el puesto 18, Arzak (San Sebastián) en el 31,Tickets de Barcelonaen el 32 y elAzurmendi(Bizkaia) en el puesto 43.
