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      Cerveza y tapa,la pareja perfecta

      by vlcseo
      12 abril, 2018
      in Noticias
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      Cerveza y tapa,la pareja perfecta
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      Ya se conocen las recetas finalistas del6 GourmeTapa 1906 / Campeonato de España de Tapas para Gourmetsque se celebra en el32 Salón de Gourmetsel martes, 8 de mayo, de 14:30 a 16:30 horas en el Auditorio Gourmets (pabellón 8 – 8G50) de IFEMA.

      Entre más de 50 solicitudes recibidas, 12 tapas han sido seleccionadas para participar en la gran final del concurso patrocinado por Estrella Galicia, cerveza oficial, cuyo objetivo es fomentar la cultura cervecera y poner en valor el modelo gastronómico español por excelencia, las tapas.
      Los seleccionados son:
      Jesús González Rodríguez (Ermua, Vizcaya). Sagarra Gastro bar
      Tapa: Gyoza club ranero y sus cenizas de pil pil
      Mónica Loro Romero (Sorzano, La Rioja). Arriero Tapas
      Tapa: Chamarito
      Daniel López (Ferrol, A Coruña). Restaurante O Camiño do Inglés
      Tapa: Zorza (Cruda!!!) de albacora, patatitas, pimientitos y yema de huevo
      Carlos Domínguez Berbel (Almazora, Castellón). Café Centro
      Tapa: Hojaldre de mar y huerta
      Manuel Prats (Madrid). Hotel Miguel Ángel by Bluebay
      Tapa: Sorpresa de perla al aroma de 1906
      Ezequiel Álvarez Barroso (Barcelona). Don Giovanni de Andrea Tumbarello
      Tapa: Burrata al pesto, con focaccia y cecina
      Nerea Bescós Gómez (Pedrola. Zaragoza). Restaurante Saborea de Biescas
      Tapa: Pollo de corral con 1906 Red Vintage y ajo negro
      Sheila Barbeito Aradas (A Coruña, Galicia). Roots Coruña
      Tapa: Pan bao hecho con 1906, relleno de papada iberica
      Helio Flores Gutiérrez (Peñaranda de Bracamonte, Salamanca). Los Álamos Laboratorio Gastronómico
      Tapa: Pimiento black coupage con trucha
      Alejandro Ruiz Villadoniga (Benalmádena, Málaga). Tabernita con alma
      Tapa: Tartar de zamburiña
      Damián García Cienfuegos (Cudillero, Asturias). Restaurante Cienastur
      Tapa: Hasturguesa
      José María Melero Amate (Martos, Jaén). Etrusco Gastro Taberna
      Tapa: Gira el mundo. 1906 Red Vintage
      Los concursantes disponen de 30 minutos para elaborar 20 tapas iguales, que deben armonizar obligatoriamente con una de las 3 cervezas Estrella Galicia de la gama 1906 (1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage y 1906 Black Coupage).
      El Jurado, presidido por el chef Yayo Daporta (Grupo Nove. Un colectivo formado por cocineros y restaurantes gallegos de gran prestigio), estará formado por Jesús Santamaría (Grupo BOKADO), Carlos Maldonado (restaurante Raices), Javier Brichetto (restaurante Musakaya. Toledo), Jesús Almagro (restaurante Canseco & Mesteño), que valorarán la originalidad, el tamaño, la presentación, los ingredientes, la limpieza y la agilidad de los participantes.
      Además, en el stand deEstrella Galicia (Pabellón 4. Stand 4A20)se llevará a cabo un show cooking a cargo de Yayo Daporta, el chef Javier Olleros (restaurante Culler de Pau. O Grove. Pontevedra) y el piloto de Fórmula 1, Carlos Sainz Jr, que será el encargado de entregar el premio al ganador de GourmeTapa 1906.
      Si deseas que pruebe alguno de tus productos y hable de él no dudes en ponerte en contacto conmigo y te mandaré dirección y teléfono

      Gastronomía española

      La gastronomía de España es una variada forma de preparar platos, cocina española que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país. Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas La paella valenciana es uno de los platos más conocidos de la gastronomía española. La popular costumbre del tapeo. Dos copas de fino acompañadas de una tapa de queso y picos en un local típico de Cádiz. Lechazo asado de Castilla y León. La tortilla española es uno de los platos más conocidos nacional e internacionalmente. El jamón forma parte del fiambre español.

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